I 1906 åbnede Marielyst Østersøbad, det første feriested i området, og tiltrak straks det velstående borgerskab fra København som de første feriegæster. Det var en tid, hvor ferieophold ved havet blev anset som luksus, og ofte boede børn og hustruer hele sommeren på badehotellet, mens familiefaderen pendlede frem og tilbage mellem arbejde i byen og familien på landet.

Efterhånden som Marielyst Østersøbad blev populært, voksede behovet for indkvartering, da badehotellet blev for lille til at rumme alle gæsterne. Derfor blev tre sommervillaer – Tannhaüser, Kitzwalde og Toldtrøj – bygget i perioden 1908-09 lige bag diget. Disse sommervillaer var i virkeligheden store murstensbygninger i to etager, der tillod gæsterne at nyde den smukke udsigt over vandet.

Arkitekturen bag Tannhauser, Kitzwald og Trolhøj blev inspireret af skønvirkestilen, der var populær omkring år 1900. Denne stil omfavnede traditionelle håndværksmæssige dyder og udsmykninger, og var kendt for sine detaljerede og fantasifulde former. Det siges, at nogle af de litterære værker af samtidens store forfatter, Holger Drachmann, som var ven med Frederik Graae – manden bag badehotellet og de nærliggende sommervillaer – også inspirerede arkitekturen. Loftsbjælkerne inde i Tannhaüser og Kitzwald var endda udsmykkede med citater fra Drachmanns romaner, der tilføjede en unik og kulturel dimension til bygningerne.

I dag er det oprindelige Tannhauser svært at genkende efter om- og tilbygninger gennem årene. Villaen blev omdannet til et pensionat i 1932 og senere til en restaurant, der stadig er i drift i dag.

Tannhauser drives i dag som en familiedrevet virksomhed, der fortsætter traditionen med at tilbyde fremragende spiseoplevelser og gæstfrihed til besøgende i Marielyst.